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Destination Panama : richesses grastronomiques & contraste de paysages 🇵🇦

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Cap sur le Panama : une destination surprenante où chaque horizon raconte une nouvelle aventure.
Découvrez les nouveautés de la destination et de notre partenaire local Pantera DMC.

L'équipe Pantera s'agrandit !

Pantera entame un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée de nouveaux talents au sein de l’équipe d’Antoine Oudot : Ana, en charge du Back Office, Système et Production ; Yesenia, au sein des Opérations ; Ophélie, pour les Ventes Individuelles ; et Eder, dans le département Marketing et Création.

Cette équipe créative et experte du terrain basée à Panama City partagera avec vous son savoir-faire pour concevoir et déployer des expériences sur mesure aux quatre coins du pays pour vos projets MICE.


Le coup de cœur de nos experts locaux :
L'hôtel Panamonte à Boquete !

Découvrez l’Hôtel Panamonte, véritable joyau niché dans les hauts plateaux de Boquete, à deux pas du Parc national du Volcan Barú (à l’ouest du pays, 3h de vol depuis Panama). Entre montagnes majestueuses, forêt tropicale luxuriante et collines verdoyantes, cet hôtel 3 étoiles est le point de départ idéal pour une immersion dans la nature : randonnées, observation d’oiseaux, explorations … ou tout simplement des moments de détente face à des panoramas à couper le souffle.

Bâti en 1914, le Panamonte allie charme historique et confort moderne. Ses 25 chambres et suites, décorées avec soin, offrent une ambiance « maison de montagne » élégante : meubles en teck, œuvres d’art locales et literie de qualité. Certaines chambres disposent même d’un patio ou d’une terrasse, parfait pour profiter du calme et admirer le paysage.

Côté gastronomie, l’hôtel séduit les palais les plus exigeants grâce à son restaurant gastronomique, où le chef Charlie Collins marie subtilement les influences latino-américaines et internationales. Le Panamonte propose également des espaces adaptés pour vos événements et réceptions, pouvant accueillir jusqu’à 400 invités, dans le jardin ou au restaurant.

À Boquete, le mythique Panamonte est bien plus qu’un hôtel : c’est une plongée unique au cœur des terroirs du café Geisha, le café le plus précieux au monde. Entre traditions centenaires, savoir-faire local et dégustations d’exception, chaque visite devient une expérience sensorielle inoubliable pour les épicuriens et amateurs de raffinement.


Un lieu d’événement au cœur du quartier colonial,
immersion dans l’architecture...

Entre ruelles pavées, façades restaurées et charme historique, Casco Antiguo accueille un lieu exceptionnel : la Casa de la Municipalidad. Ce nouveau joyau événementiel de 417m2 marie habilement architecture panaméenne traditionnelle et design contemporain.

Cet écrin confidentiel propose des espaces modulables où authenticité, culture et élégance se combinent pour créer des expériences mémorables. Les patios lumineux, les grandes baies vitrées et les finitions raffinées font de chaque événement un moment à la fois inspirant et prestigieux.


Dunas – Le Beach Club du resort Buenaventura

Le Dunas Beach Club vous dévoile une atmosphère élégante et décontractée les pieds dans le sable. Un cadre d’exception entre mer et resort…

Niché sur la côte pacifique du Panama, dans la Riviera Pacifica, Dunas se situe au cœur du resort de Buenaventura. Ce lieu se distingue par ses plages privées, son luxe discret, ses paysages tropicaux, et une atmosphère parfaite pour s’évader : mer calme, sable, et palmiers composent le décor. C’est un refuge idéal pour qui cherche à combiner la plage, la nature, le confort et une offre complète de services entre le restaurant et le beach club — tout en restant relativement isolé, propice à la détente.

Au-delà de son emplacement idyllique, ce complexe hôtelier dispose de plusieurs espaces pour l’organisation d’événements. Ses 11 salles de meetings d’une surface cumulée de presque 3000m2, dont la plus grande salle – la « Puntarena » – peut accueillir jusqu’à 600 personnes pour un cocktail et 400 personnes pour un dîner de gala. Il est également possible de pouvoir organiser des événements en plein air parmi ses 10 espaces extérieurs, face à la mer ou au bord des piscines, de quoi laisser libre cours à votre créativité…

L’hôtel offre 118 chambres dans un style colonial allant de la chambre standard à la villa. 8 restaurants composent l’offre gastronomique de ce resort, pour répondre à toutes vos envies dans un cadre séduisant et élégant.

L’offre d’activités du resort Buenaventura auquel le Dunas Beach Club appartient est un véritable point fort pour les groupes incentives ou de team-building. Golf sur un parcours 18 trous de renommée internationale, sports nautiques, yoga face à la mer, randonnées, tournois sur la plage, dégustations, ateliers bien-être ou soirées privées au coucher du soleil : Ce resort permet de créer des programmes sur mesure, adaptés aux objectifs de chaque projet MICE.

Maito – la meilleure table du pays fait peau neuve !

Le restaurant Maito, élu meilleure table du Panama intégrant le classement « theworlds50best » réalisé par la société britannique William Reed Business Media. Nouvelle identité visuelle, atmosphère repensée, cuisine subtilement revisitée… chaque détail a été soigneusement étudié pour offrir une immersion encore plus profonde dans l’univers de la gastronomie panaméenne contemporaine.

Entre traditions locales et influences internationales, le chef Mario Castrellon propose une carte audacieuse, mettant à l’honneur les produits du terroir et les saveurs authentiques du pays, revisitées avec finesse et créativité. Le nouvel écrin du lieu situé dans la ville de Panama, à la fois chaleureux et élégant, mêle matières naturelles, lignes épurées et touches artistiques, offrant un cadre idéal pour des dîners privés d’exception pour vos événements MICE.

L’équipe de Pantera DMC vous ouvre les portes de cet antre de la gastronomie, reflet de la richesse et de la diversité du pays. 

Autodrome de Panama

Le Panama, c’est aussi une destination unique pour des événements tournés vers l’automobile grâce à l’Autódromo Panamá. Le circuit le plus moderne de la région Caraïbes–Amérique centrale, qui allie adrénaline, prestige et infrastructures de haut niveau.

Idéal pour séminaires, incentives, lancements de produits, team building ou expériences exclusives pour vos clients. Avec ses 67 hectares, il combine piste de course, zones d’accueil, parkings, espaces hospitality — un véritable complexe “tout‑en‑un”.

Une idée forte pour dynamiser un programme MICE et sortir des sentiers battus avec ce nouveau terrain de jeu pour des expériences incentives inédites.

Pantera : l’art de l’expérience sur-mesure

Pantera DMC a proposé pour une société de finance américaine un programme à la fois inspirant et gourmand. Les 50 participants ont eu l’occasion de loger au Sofitel Legend Casco Viejo pour cet événement.

Au menu :

  • Accès VIP au Canal de Panama : une visite exclusive qui a offert au groupe un accès privilégié aux merveilles techniques et aux panoramas spectaculaires de ce chef-d’œuvre mondial.
  • Ateliers gastronomiques exclusifs au cœur du quartier colonial sur le thème du Cacao et du Café Nisha : De la fève à la tasse ou à l’assiette – un atelier unique qui leur a fait vivre l’authenticité et la richesse du Panama.
  • dîner immersif au restaurant Maïto : Idéal pour mettre à l’honneur les provinces du pays à travers leurs saveurs, leurs traditions et leurs histoires.

Le brief était clair : proposer quelque chose de différent, mêlant élégance, authenticité et plaisir, pour une équipe commerciale en quête de déconnexion, de convivialité… et d’expérience gastronomique.

Au-delà de jouer sur les contrastes entre la modernité de la ville et le charme intemporel du Casco Viejo, Pantera a choisi de mettre en avant la richesse de la gastronomie panaméenne, ses produits emblématiques et le talent de ses chefs.

Une expérience pensée pour surprendre, inspirer et reconnecter, avec le lieu, avec les autres, et surtout avec le goût du voyage.

L’artisanat au service d’une vision responsable

Dans le cadre d’une convention « responsable » au Panama, Pantera a été missionné par une société américaine de créer 400 prix à remettre aux invités lors d’une soirée. Pantera a choisi de mettre en avant les communautés indigènes locales en prenant en charge la production de 400 awards, chacun conçu selon des modèles uniques inspirés des traditions artisanales du pays. Plus qu’un simple projet de fabrication, Pantera a saisi l’opportunité de faire rayonner l’art autochtone à l’international, permettant à ces pièces exceptionnelles d’être exportées aux quatre coins du monde.

Ce projet traduit également un impact humain significatif : Pantera a mobilisé près de 20 familles artisanes, valorisé leur savoir-faire ancestral et généré des revenus directs au sein des communautés. Chaque award raconte une histoire — celle d’un territoire, d’une culture et de mains expertes qui perpétuent un héritage précieux. À la croisée de l’artisanat, de la responsabilité sociale et de la célébration des cultures locales, cette initiative illustre parfaitement l’engagement de Pantera à créer des projets à la fois authentiques, impactants et porteurs de sens…

Le passeport MICE d'Antoine - Directeur de Pantera DMC

Regarder par la fenêtre la skyline de Panama, baignée par les couleurs du soleil, et juste à quelques mètres, la jungle qui s’éveille. Ce contraste incroyable résume tout Panama : une destination éclectique où deux mondes se côtoient et vivent en parfaite harmonie. C’est un rappel quotidien de la magie et de la diversité du pays que nous faisons découvrir.

Bocas del Toro, c’est un véritable moment hors du temps : une mosaïque de paysages allant des mangroves aux parcs nationaux, des plantations de cacao aux dernières réserves de lamantins du pays. Et puis il y a la vie de village, le soir… cette atmosphère joviale créée par les descendants jamaïcains et les voyageurs du monde entier. Une énergie unique, simple, authentique, qui me touche à chaque visite.

Le moment que je préfère quand je reçois un groupe, c’est leur arrivée. Lorsqu’ils découvrent la ville et le quartier colonial, il y a toujours ce petit commentaire de surprise : « On ne s’attendait pas à une ville aussi moderne ! » C’est l’instant où la destination se révèle, où l’effet “wahou” se déclenche naturellement — j’adore voir leurs yeux s’illuminer.

Un dîner privatisé dans l’un des musées emblématiques de Panama pour 350 personnes, conçu en “zero waste”, avec exclusivement des ingrédients locaux et une empreinte carbone calculée neutre. Un vrai défi logistique et créatif, mais aussi un moment fort : montrer qu’un événement d’envergure peut être spectaculaire, responsable et profondément ancré dans la culture panaméenne. 

L’impossible n’est pas une limite : c’est notre terrain de jeu.

aoudot@panteradmc.com
+507 6949 9336

A bientôt au Panama avec Pantera DMC !

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